Dünya genelinde, tüm mutfaklarda balık severlerin en popüler tercihlerinden biridir. Ege’den Akdeniz’e kadar tüm denizlerimizde yetişir ve et kalitesinin en yüksek seviyesine ulaşır. Beyaz eti ve dengeli yağ oranıyla iyi bir mutfak deneyiminin başrol oyuncusudur. Aynı zamanda, yüksek potansiyeliyle ihracat pazarlarımızın da en değerli ürünlerinden biridir.