Yapılışı:

1. Temizlenmiş kalamarı halka halka kesip haşlayalım. Aynı şekilde ahtapot ve karidesi de temizleyip haşlayalım. Zeytinyağı ile doğranmış sarımsakları kavuralım. Deniz mahsulleri ile birlikte krema, karabiber, tuz, fesleğen ve makarna ilave edip soteleyip makarnamızı hazırlayalım. Makarnamızı tabağa koyduktan sonra üzerine parmesan peyniri serpip servise hazır hale getirelim.

Yapılışı:

1. Balığımızı güzelce temizleyip fileto çıkartıp jülyen şeklinde keselim. Daha sonda bir kaba koyup; portakal suyu, bal, tuz ile marine edip önce una, sonra yumurtaya batırıp sıcak yağda kızartalım. Çocuklar kadar büyüklerin de vazgeçemeyeceği bu enfes lezzeti garnitür olarak, Corn Flakes ve saman patates ile servis edelim.

Yapılışı:

1. Ahtapotları güzelce dövdükten sonra derin bir tencereye koyup üzerini kaplayacak şekilde su ilave edelim. Tuzladıktan sonra 1 saat ocakta pişirelim. Ahtapot piştikten sonar ayıklayıp jülyen şeklinde doğrayalım. Domates, yeşilbiber, turşu doğranıp; zeytinyağı, tuz, limon suyu ilave edilip servis edelim.

Yapılışı

1. Balığımızı güzelce temizleyip fileto çıkartıp içindeki kılçıkları temizleyelim. Daha sonra balığımızı dövüp önce tuzlayıp sonra unlayalım. Ardından çırpılmış yumurtaya batırıp mısır unu ile güzelce paneleyip sıcak yağda pişirelim. Çocuklarınızın bayılacağı nefis bir lezzet daha hazır!

Yapılışı:

1. Balığımızı güzelce temizleyip fileto çıkartalım. Çok ince doğrayıp kıyma şeklini alıncaya kadar ufalayalım. Daha sonra içine tuz, karabiber, maydanoz, kaşar ilave edip köfte kıvamına getirip ızgara ya da teflon tavada pişirelim. Hamburger ekmeğinin içine koyduğumuz balık köftemizi isteğe göre, mayonez, turşu, domates ve marul yaprağı ile çeşitlendirelim. Garnitür olarak, patates ile servisini yapalım.

Yapılışı:

1. Balığımızı güzelce temizleyip bol suda yıkayalım. Daha sonra fileto çıkartıp orta kılçıklarını ayıklayalım. Filetoları önce sıvıyağına, daha sonra yumurtaya ve susama batırıp güzelce kaplayalım. 200 derece fırında 15 dakika kadar pişirelim. Çocuklarınızın bayılacağı bu lezzet, kısa süre içerisinde servise hazır hale gelecektir.

Yapılışı:

1. Sübyemizi güzelce temizlendikten sonra 40 dakikada haşlayıp küp küp keselim. Tereyağında mantar, yeşil biber, sarımsak ve domates ile güzelce soteleyip daha sonra bir güvece koyup üzerine kaşar peyniri ilave edelim. 200 derece ısıtılmış fırında 20 dakika pişirelim.

Yapılışı:

1. İç midyemizi kargılara dizelim. Güzelce tuzlayıp bulamaca batırıp kızgın yağda kızartalım. Kızarılan midyemizin yanına; ekmek içi, yoğurt, zeytinyağı, sirke, tuz ile tarator sos hazırlayıp midyenin yanında servis edelim.

Yapılışı:

1. Midyelerimizi güzelce temizlenip bol suda yıkayalım. Orta boy bir tencereye koyup ince doğranmış kereviz, sarımsak, tuz, karabiber, zeytinyağı ve limon suyunu tencereye ekleyelim. Kısık ateşte 15 dakikada servise hazır hale gelecektir.

Yapılışı:

Sos için:

200 g Mayonez, 10 g Hardal, 2 Diş Sarımsak, 2 Yaprak Fesleğen, Tuz, Karabiber

1. Karideslerimizi temizleyip tuzlanıp ızgarada pişirelim. Daha sonra karidesin et kısmına sosumuzu koyup 220 derece fırında 7-8 dakika daha kızartalım. Karides ızgaramız servise hazırdır.

Sosun Yapılışı:

• Mayonez bir kaba konup içine doğranmış fesleğen, sarımsak, hardal, tuz, karabiber ilave edilip blenderla güzelce çekilir.

Yapılışı:

1. Karideslerimizi temizleyip kaynar suda 5 dakika pişirelim. Marulumuzu ince ince doğrayıp roka, kırmızı soğan ilave edip çeri domateslerimizi de 4’e bölüp salata malzemeleriyle karıştıralım. Üzerine karideslerimizi koyup zeytinyağı, limon sosu döküp servise hazır hale getirelim.

Yapılışı:

1. Kalamar, ahtapot, karidesi ayrı ayrı temizlenip tuzlu suda haşlayalım. Daha sonra bütün deniz mahsullerini bir kaba koyup kapari, limon sosu, tuz ilave edilip marine ettikten sonra servise sunalım.

Yapılışı:

Sos için:
Zeytinyağı, Kekik, Sarımsak, Balzamik, Sirke, Tuz

1. Ahtapotu güzelce dövüp derin bir tencereye koyalım. Üzerine gelecek şekilde su ilave edip tuzla beraber 1 saat ocakta pişirelim. Pişen ahtapot bir tepsiye alıp 3 saat güneşte kurutalım. Üzerine kekik, pul biber ve tuz ilave edip beklettikten sonra teflon tavada zeytinyağı ile kızartalım. Üzerine sos ilave edip servis edelim.

Hazırlanışı

1. Hamsileri kılçıklarından ayırıp tuzlayalım. Soğanı, yemeklik şeklinde doğrayıp fıstıklar ile birlikte kavuralım.
2. Yıkadığımız pirinci ekleyip kavurmaya devam edelim. En son kuş üzümünü ve 2 bardak suyu ekleyip pişirelim. Karabiber ve tuzunu ekleyelim. Pilav dinlendikten sonra istersek maydanoz ekleyip karıştıralım.
3. Bu arada tek kişilik fırın kaplarını güzelce yağlayalım. Hamsilerin sırtı alta gelecek şekilde resimdeki gibi dizelim. İçine pilavı koyup hamsilerin sarkan kısımlarını üste katlayalım. Açıkta kalan yerleri de hamsi ile kapatalım.
4. Üzerinde birer parça tereyağı koyup 170 derece fırında 45 dk. kadar pişirelim.

Yapılışı:

1. Trança balığımızı 8 parçaya bölelim. Bölünen parçaları 2 adet Trança şiş olacak şekilde şişe dizelim. Daha sonra tuzlanıp, unlanıp ve yağlayıp kömür ızgarasında ya da fırında yağlı kağıtta 200 derecede pişirelim.

Yapılışı:

1. Fileto balıklarımızı jülyen kesip sıvıyağda kızartalım. Ayrı bir tavada tereyağı, mantar, biber ve domatesleri soteleyelim. Kızarttığımız balıklarımızı ve kaşar peynirimizi ilave edip soteleyerek sıcak bir güveçte servise sunalım.

Yapılışı:

1. Balığımızı güzelce temizleyip fileto çıkartalım. Fırın tepsisine yağlı kağıdımızı açıp zeytinyağımızı sürelim. Soyulan domatesleri ince ince doğrayıp tepsiye serelim. Üstüne balığımızı koyalım. Daha sonra balığın üstüne biber, domates, limon, maydanoz, sarımsak, tane karabiber ve zeytinyağı koyup kağıdı üstüne saralım. 200 derecelik sıcak fırında 35 dakika pişirelim.

Yapılışı:

1. Balığımızı güzelce temizleyip fileto çıkartalım. 4 parçaya bölüp zeytinyağı, hardal, sarımsak, karabiber, tuz ve sebze çeşnisi ile beraber marine edelim. Daha sonra marine edilen balığımızı rulo şeklinde sarıp 200 derece sıcaklıktaki fırında yaklaşık 25 dakika pişirelim.

Yapılışı:

1. Balığımızı güzelce temizleyip tuzlayalım. Güvece önce ince kesilmiş patatesleri dizelim. Üstüne balığımızı yerleştirelim. Kenarlarına sebzelerimizi dilimleyerek koyalım. Tuz, karabiber, zeytinyağı sürüp 220 derece sıcaklıktaki fırında yaklaşık 45 dakika pişirelim.

Yapılışı

1. Balık filetosu hardal dövülmüş sarımsak, zeytinyağı ve değirmen karabiberle beraber 30 dk marine edilir. Daha sonra 200 derece sıcak fırında 20 dk pişirilir. Ispanakları bol suyla yıkayıp zeytinyağı ve taze soğan ile soteleyip servis tabağına yayılır. Ispanakların yayıldığı tabağın üstüne fırında pişen balık konularak servis edilir.